Суп с фрикадельками

• Окорочок промойте, обсушите, снимите кожу и отделите мясо от костей. Измельчите мясо в мясорубке или блендере. Рис отварите до мягкого состояния.
• Смешайте куриный фарш и отварной рис. Добавьте яйцо, немного соли и специи.
• Налейте воду в кастрюлю, доведите до кипения. Руками сформируйте небольшие фрикадельки и опустите их в кипящую воду.
• Картофель, морковь и лук нарежьте, отправьте в кастрюлю к фрикаделькам.
• Проварите суп 30-35 минут. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться еще примерно 15 минут.

Приятного аппетита!