Крупник

Ингридиенты:

Сварите куриный бульон. Для него можно использовать любые части курицы
или филе. Добавьте лавровый лист, в конце посолите.
Пока варится бульон нарежьте кубиками картофель, лук и морковь.
Разогрейте сковороду, обжарьте мелко нарезанное сало, добавьте масло.
Слегка обжарьте лук и морковь.
В бульон добавьте картофель, доведите до кипения.
Промойте рис и добавьте в крупник.
Следом добавьте промытую гречку. Варите на медленном огне до готовности круп и картофеля.
Достаньте мясо и нарежьте мелкими кусочками. Его можно добавлять в суп, а можно подавать отдельно.
Заправьте крупник мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Дайте немного настояться.
Подавайте горячим. По желанию можно подавать со сметаной.